Вы находитесь: Главная Открытия и факты Новая биология мозга
Поиск

Питание для мозга

Новая биология мозга

В течение последнего десятилетия, когда наконец-то отказались от теории предопределенных возможностей мозга, было сделано много открытий в этой области. Ученые доказали, что природа мозга не является неизменной, его клетки постоянно образуют новые дендриты и рецепторы, создают новые синапсисы, узлы соединений и меняют характер нейротрансмиттерной среды, стимулирующей активность этого органа. Оказывается, даже мозг взрослых людей может образовывать новые клетки. Самое важное заключается в том, что исследователи сумели доказать: мы обладаем огромным потенциалом, которым можно воспользоваться, можно ощутимо влиять на деятельность мозга посредством питания, диетических добавок, путем умственных и физических упражнений и просто изменив свой образ жизни.

Раньше считали, что на мозг и центральную нервную систему питание вовсе не влияет, что мозговое кровообращение служит для переработки питательных веществ и таким образом поддерживает баланс, или гомеостаз, центральной нервной системы. Новые исследования убедили нас в том, что питательные вещества, включая глюкозу и жир, могут почти сразу воздействовать на клетки мозга и его функционирование, вызывая быстрые перемены в настроении, серьезные изменения в поведении на длительный период. В течение многих лет витамины, например, считались просто сопутствующими факторами, необходимыми для ферментативных реакций, говорит профессор Чандан Прасад из Медицинского центра Государственного университета в Луизиане, главный редактор журнала «Нейронаука о питании». Теперь витамины рассматривают как потенциальные антиокислители, оказывающие огромное воздействие на работу всех клеток, в том числе и клеток мозга, говорит он. Раскрыть тайну, каким образом мозг зависит от питания, как поставляются химические вещества для синтеза и регулирования нейротрансмиттеров, — передний край науки сегодня. Почти невозможно представить себе, что всего лишь тридцать лет тому назад — мгновение в мире науки — существовало дошедшее к нам из глубин веков игнорирование связи между функционированием мозга, поведением и режимом питания.

ФАКТ. По приблизительной оценке количество синапсических связей в мозге составляет 100 000 000 000 000 (сто триллионов).
 

Рекомендуем

Окислительным стресс

Каждый миг нашего существования — это изящный танец свободных радикалов с...

Два свойства сахара: укрепляющее и разрушительное

Возможно, вы удивитесь, узнав, что мозг — это своего рода губка для сахара в крови....

Дислексия: дефицит жира в мозге?

Когда британская исследовательница Жаклин Старди, занимающаяся вопросами...

Берегите мозг: ешьте овощи и фрукты

Откуда взяться антиокислителям, которые борются со свободными радикалами,...

Каким образом рацион с высоким содержанием сахара вредит мозгу

— Сахар заменяет пищу, содержащую много витаминов и минералов, и создает дефицит...

Помощь детям