Вы находитесь: Главная Правильное питание Каким образом рыбий жир улучшает работу клеток мозга
Поиск

Питание для мозга

Каким образом рыбий жир улучшает работу клеток мозга

Чем же все-таки объясняется, что этот уникальный по своим свойствам жир, содержащийся в рыбе, оказывает такое сильное влияние на работу мозга? Недавно проведенные научные исследования дают несколько вероятных объяснений: обильное поступление рыбьего жира помогает подавлять свободные радикалы, которые разрушают клетки мозга; замедляет иммунные реакции, которые включают разрушительные для клеток мозга воспалительные процессы; меняет поведение нейромедиаторов и модифицирует основные физические структуры самих клеток мозга.

Особенно важным является то, что происходит с функционированием мозга, когда вы меняете состав жира в мембранах клеток мозга. Каждая клетка мозга, вместе с ее длинными и крепкими ветвями, или дендритами, покрыта нежной мембраной, которая защищает клетку от нежелательного вторжения и контролирует внутриклеточные процессы с помощью своих сигнальных механизмов, рецепторов. Сама мембрана состоит из двух слоев молекул жира (фосфолипиды), и эластичность ее зависит от консистенции этого жира. Если этот жир твердеет из-за поступления в нее свиного жира, то мембрана становится тугой и жесткой; если жир, подобный рыбьей, более жидкий, то мембрана становится мягкой и пластичной.

«Клеточные мембраны должны быть пластичными и находиться в состоянии постоянного изменения, чтобы осуществлять коммуникационные функции в мозге», — говорит доктор Джозеф Р. Хибелн, психиатр-исследователь из Национального института здоровья в Бетесде, штат Мэриленд. Особенно если речь идет о синапсах клеток мозга, то есть о тех точках, в которых сходятся нервные клетки для передачи сообщений. Эти «синапсические цели», через которые сигналы идут от одной клетки к другой, и являются источником загадочной силы мозга. Чем больше этих передающих центров, или синапсов, на клетках мозга и чем более слаженно осуществляются связи между ними, тем лучше функционирует ваш мозг.

Более того, количество и качество синапсических соединений в большей степени определяет интеллект и оптимальное функционирование мозга, чем работа самих клеток мозга. Рыбий жир омега-3, точнее его часть под названием ОНА (докозагексаноидная кислота), является строительным материалом синапсических коммуникационных центров. Вам не удастся увеличить количество синапсов, дендритов или рецепторов, которые повысят ваши умственные способности, без значительной добавки DHA типа омега-3, содержащейся в рыбьем жире.
 

Рекомендуем

Оливковое масло как пища для мозга

Когда будете готовить салат, обязательно постарайтесь использовать именно...

Переработанное масло как разрушитель мозга

Есть ситуация, при которой жир может причинить ущерб вашему мозгу: если вы в...

Новые убийцы клеток мозга в японии - овощные масла

Люди, живущие на Окинаве, 50 лет тому назад гордились тем, что у них была самая...

Сахар в крови: ключ к улучшению памяти

Как свидетельствуют ученые, если сахара в крови слишком много или слишком мало,...

Плохие артерии - плохой мозг

В последние несколько лет наука все более тесно связывает нарушения в...

Помощь детям