Вы находитесь: Главная Правильное питание Калории и антиокислители
Поиск

Питание для мозга

Калории и антиокислители

Почему у чернослива и изюма такая высокая антиокислительная способность? Потому что при сушке удаляется влага и антиокислители в них находятся в концентрированном виде. У сырых слив антиокислительная способность — всего 16% от чернослива. То же с виноградом, пока он не превратился в изюм. Значит, сушеные фрукты — эффективное средство доставки антиокислителей в ваш организм, хотя они и несут лишние калории. Съев 3240 единиц СПРК с чашкой голубики, вы потребили всего 82 калории; столько же единиц в 7 сушеных сливах дают 140 калорий. Самый лучший способ получить много антиокислителей при минимуме калорий — пить чай.

Соки - спасение для мозга

Сок всегда можно определить по источнику. Опыты показывают, что антиокислительная способность виноградного и томатного сока значительно выше, чем у свежего винограда и свежих помидоров. Зато у апельсинового сока антиокислительная способность меньше, чем у целого апельсина. Красное вино обладает примерно такой же антиокислительной способностью, что и красный виноградный сок.

Из пяти соков, испытывавшихся в Тафтском университете, красный виноградный сок далеко опередил остальные. Его антиокислительная способность выше, чем у ближайшего конкурента, в 4 раза. К сожалению, сахара в нем тоже много. Грейпфрутовый. томатный и апельсиновый соки обладают примерно одинаковой антиокислительной способностью, у яблочного сока она меньше.
 

Рекомендуем

Пять способов укрощения опасного гомоцистеина

— Принимать добавки фолиевой кислоты, В6 и В12. Для подавления гомоцистеина...

Антиокислители делают вас умным, веселым и предохраняют мозг от старения

Крайне важное научное положение: лучшее, что вы можете сделать для своего мозга,...

Обнаружение врага для мозга

В последнее время ученые соглашаются еще с одной новой теорией, согласно которой...

Рацион, который ставит ваш мозг под удар

Наш современный рацион питания отнюдь не способствует оптимальному уровню...

Пейте красное вино

Если вы употребляете алкоголь, ученые рекомендуют стакан вина в день, желательно...

Помощь детям