Вы находитесь: Главная Правильное питание Обнаружение врага для мозга
Поиск

Питание для мозга

Обнаружение врага для мозга

В последнее время ученые соглашаются еще с одной новой теорией, согласно которой деградация памяти и способности к обучению появляется в результате воздействия насыщенного жира на гормон инсулин. Как у животных, так и у людей, потребляющих насыщенный жир в большом количестве, наблюдается тенденция к развитию инсулиновой невосприимчивости. Это означает, что инсулин становится менее чувствительным и менее эффективным в его взаимодействии с глюкозой. В результате происходят нарушения в процессах переработки глюкозы во всем организме, включая мозг, поэтому возможны умственные расстройства. Например, у диабетиков обычно наблюдается высокий уровень содержания глюкозы в крови и плохо функционирующий инсулин. В наши дни все более очевидным становится тот факт, что у людей как с инсулинозависимым диабетом (тип 1), так и с инсулиннезависимым (тип 2) наблюдается тенденция к всевозможным умственным расстройствам, в том числе и к ухудшению памяти.

Исследователи, по словам доктора Гринвуд, все более склоняются к тому, что главной причиной, лежащей в основе разрушительного воздействия высоконасыщенного жира на мозг, является его способность вызывать у человека предрасположенность к инсулиновой невосприимчивости. А это ведет к диабету и, как следствие, к расстройству памяти. «Мы наблюдаем у животных и людей, потребляющих в больших количествах жир, инсулиновую невосприимчивость, т. е. симптомы, предшествующие диабету, — говорит она, — а значит, ведущие к ухудшению памяти».

Так называемая инсулиновая невосприимчивость становится почти эпидемией в Соединенных Штатах, и это просто пугает, тем более, что ситуация только ухудшается. Кто подвержен этой болезни? Огромное большинство взрослых с по-ниженной переносимостью глюкозы, те, у кого выское кровяное давление, а их около половины населения, и около четверти американцев, считающихся здоровыми, — говорит ведущий специалист по диабетам, доктор медицины из Стэнфордского университета Джералд М. Ривен. Это дает основание предположить, что почти у ста миллионов американцев могут возникнуть проблемы с памятью, вызванные инсулиновой невосприимчивостью! У миллионов из нас может про-исходить потеря памяти, а мы даже не будем замечать этого. «Все верно», — говорит доктор Гринвуд. Если, по ее словам, все будет происходить так, как она думает, то «это просто страшно». Но тут же она успокаивает: «Это обратимо. Эти расстройства не имеют устойчивого характера». Когда диабет, а следовательно инсулин и глюкоза, контролируются лекарствами, рационом питания, а также другими средствами, то обычно память и способность к обучению приходят в норму, говорит она. Так что подобный режим может предотвратить или обратить вспять инсулиновую невосприимчивость, это «преддиабетное состояние», угрожающее вашему мозгу, памяти и интеллектуальной деятельности.

Вывод. Высоконасыщенный животный жир может привести вас к состоянию, предшествующему диабету, которое влечет за собой проблемы с инсулином и глюкозой, вызывающие нарушения функционирования мозга и памяти.

«Я бы сказала, что любая составляющая образа жизни, которая бы вела к развитию инсулиновой невосприимчивости, может способствовать ухудшению памяти», — говорит доктор Кэрол Гринвуд, Университет Торонто.

«Каждый день появляется все больше и больше людей с инсулиновой невосприимчивостью просто потому, что люди постоянно полнеют и стареют», — комментирует Джудит Холфриш из Исследовательского центра по вопросам питания человека в Белтсвиле, штат Мэриленд.
 

Рекомендуем

Витамин Е. Умопомрачительное исследование болезни альцгеймера

Болезнь Альцгеймера поддается лечению с невероятным трудом, причем...

Опасности «быстрых» углеводов для мозга

Гарвардские исследователи установили, что рацион питания богатый углеводами с...

Характеристика жиров, эффективно влияющих на работу мозга

Чтобы ваш мозг мог максимально использовать свои возможности, вам необходимо...

Берегите мозг: ешьте овощи и фрукты

Откуда взяться антиокислителям, которые борются со свободными радикалами,...

Прошли дверной проем и забыли зачем шли...

По сообщениям CBS News, американские ученые пришли к следующему выводу –...

Помощь детям