Вы находитесь: Главная Правильное питание Оливковое масло сохраняет память
Поиск

Питание для мозга

Оливковое масло сохраняет память

«Потребление оливкового масла и других мононенасыщенных жиров (содержащихся, например, в плодах авокадо и орехах) помогает предотвратить утрату памяти и ухудшение умственных способностей, наступающих с возрастом» , — говорит итальянский исследователь доктор медицины Антони Капурсо из Университета города Бари. В группе из 278 пожилых людей из южной Италии у тех, кто ел, в основном, оливковое масло, было в три раза меньше случаев расстройства памяти! Самое замечательное то, что оливковое масло сохранило умственные способности у менее образованных пожилых людей, которые более склонны, чем высокообразованные люди, к потере памяти с возрастом. Средняя норма потребления была высокой: три столовые ложки оливкового масла ежед-невно. Следует отметить, что итальянцы широко используют оливковое масло в кулинарии. Исследователи полагают, что оливковое масло, подобно рыбьему жиру, помогает поддерживать «структурную целостность мембран»; оно содержит антиокислители, которые противостоят разрушительным для клеток мозга свободным радикалам.

Масла с наибольшим содержанием вредных для мозга жиров омега-6 (в процентах)

Масло омега-6 омега-3
сафроловое 77
подсолнечное 69
кукурузное 61 1
соевое 54 7
ореховое 51 5
кунжутное 4 1
арахисовое 3 3
рапсовое 22 10
льняное 16 57
оливковое 8 1
По данным Министерства сельского хозяйства США
 

Рекомендуем

Невероятный морковный миф и другие факты

К сожалению, часть информации о величинах глицемических индексов широко...

Когда мертвый - не мертвый

Мнение о том, что нейроны, лишенные кислорода и глюкозы, в течение нескольких...

Фантастические картины живого мозга

В течение определенного времени у ученых была единственная возможность для...

Чудо глютатиона

Липоевая кислота тесно связана с другим важным антиокислителем, так называемым...

Связь уровня гомоцистеина с инсультом

Масса материалов свидетельствует о том, что высокий уровень гомоцистеина в крови...

Помощь детям