Вы находитесь: Главная Правильное питание Станьте антиокислителем
Поиск

Питание для мозга

Станьте антиокислителем

Подумайте вот о чем: все ваше тело подвергается непрерывным нападениям свободных радикалов, которые, грубо говоря, дай им волю, превратят ваше тело и мозг в кусок протухшего мяса, вроде того, что перележал в холодильнике. А вот если бы вы внутри себя надели защитный костюм супермена, который, словно броня, отражал бы или сдерживал это химическое наступление? Конечно, это вы можете сделать. Ученые имеют достаточные доказательства того, что при накоплении антиокислителей в организме образуется невидимая биологическая броня, помогающая отражать атаки на клетки и особенно на чувствительные мозговые ткани. Вы сами можете стать своим лучшим антиокислителем. Новейшие анализы крови могут определить, насколько прочна ваша зашита от окисления.

Не подлежит сомнению, что, если бы вы сделали анализ крови сразу после того, как поели богатых антиокислителями овощей и фруктов, он показал бы, что эти вещества переварены и усвоены организмом. Более того, есть доказательства, что потребление богатой антиокислителями пищи усиливает биологическую зашиту, определяемую методом СПРК. Исследователи из Тафтского университета Рональд Прайор и Као заметили, что антиокислительная способность у людей может достигать пика, после которого дальнейшее наращивание потребления овощей и фруктов ничего не дает.

Сколько требуется для повышения антиокислительной активности и насколько можно ее поднять, сугубо индивидуально. Као поясняет, что каждый организм имеет индивидуальную защитную систему, и только вашими особенностями определяется, насколько вы можете улучшить ее потреблением овощей и фруктов. Если у вас порог защиты низкий, его прирост окажется большим, чем у того, чья индивидуальная защита и без того сильна. «Каждый организм регулирует защиту от окисления в зависимости от множества факторов, в том числе генных».

Сколько будет СПРК достаточно?

На основании опытов в Тафтском университете Прайор считает, что каждый американец должен съедать более 3500 единиц СПРК в день, чтобы существенно повысить антиокислительную деятельность своего организма. Идеальная норма — от 5000 до 6000 единиц. Большинство американцев сейчас потребляет около 1200 единиц в сутки — три плода, судя по данным Министерства сельского хозяйства США. Суточная доза СПРК зависит, естественно, от того, какие овощи и фрукты вы выбираете. Как отмечает Прайор, «можно съесть семь низкоактивных плодов и получить всего около 1300 единиц. А можно взять семь высокоактивных плодов, и это составит 6000 единиц».

Это не трудно. В одной чашке голубики содержится 3200 единиц СПРК! Добавьте полчашки клубники и апельсин — вот уже 5500. При этом имейте в виду, что у фруктов антиокислительная способность в целом выше, чем у овощей.

Но дело совсем не в том, чтобы просто питаться фруктами и овощами. Надо выбрать те, которые оказывают самое сильное антиокислительное действие с целью предупредить распад клеток.

Вывод. Питаться фруктами и овощами — легкий способ спасти ваши мозговые клетки от распада. И сделать это можно быстро — всего за несколько дней! У молодых людей антиокислительная способность резко возрастает в течение 5 — 6 дней, людям старше 60 требуется 10-11 дней для достижения такого же уровня антиокислительной активности, судя по данным Тафтского университета.
От 300 г свежего шпината антиокислительная способность крови возрастает сильнее, чем от 1250 мг витамина С. 250 г клубники в этом отношении равноценны двум стаканам по 150 мл красного вина.
 

Рекомендуем

Гуперзин - перспективное средство от болезни альцгеймера

Растительная добавка, которая в скором времени может быть признана как лекарство...

Лучшие овощи и фрукты для защиты мозга

По данным Тафтского университета, 40 видов овощей и фруктов обладают следующей...

Витамин Е предупреждает болезнь паркинсона

Поскольку болезнь Паркинсона считается последствием бомбардировки мозга...

Шесть способов снизить кровяное давление без лекарств

— Принимать 1000 мг витамина С в день. Исследование Министерства сельского...

Гинкго - идеальная таблетка для нормального старения

У большинства людей происходит нормальное ухудшение мыслительной функции и...

Помощь детям