Вы находитесь: Главная Правильное питание Загадка в рыбе - серотонин, который создает хорошее самочувствие
Поиск

Питание для мозга

Загадка в рыбе - серотонин, который создает хорошее самочувствие

Повышая уровень благотворно действующего нейромедиатора — серотонина — в мозге, рыбий жир оказывает влияние на настроение и поведение. Имеются документальные подтверждения того, что многие люди с ненормально низким уровнем содержания серотонина в мозге и в крови находятся в подавленном состоянии, склонны к суициду и непредумышленному убийству.

Однако, если у вас в крови высокие уровни содержания рыбьего жира DHA, то соответственно у вас и высокий уровень содержания серотонина в мозге. У нормальных людей, по данным доктора Хиббелна, чем выше уровень содержания DHA, тем выше уровень содержания серотонина. Таким образом, измеряя содержание в крови рыбьего жира DHA, можно заранее сказать, сколько содержится в мозге серотонина. Следовательно, мозг можно укреплять серотонином, если употреблять жирную рыбу, которая повышает уровень содержания в крови DHA. «И чем больше у вас серотонина, тем меньше вы будете подвержены депрессии, импульсивности и склонности к суициду», — говорит доктор Хиббелн.

Ученым еще не совсем понятно, каким образом рыбий жир повышает уровень содержания серотонина, но они предполагают, что для этого есть несколько путей. Изменение жировой композиции мембран изменяет действие критических энзимов, которые преобразуют триптофан в серотонин и контролируют циклы его распада и восстановления. Имеются также недавно полученные свидетельства того, что в результате потребления рыбы образуется больше серотонина потому, что организм использует рыбий жир DHA для увеличения количества синапсов с нервными окончаниями, которые, в свою очередь, производят больше серотонина. «Это похоже на то, что вместо повышения эффективности имеющегося серотонина, происходит строительство новых фабрик по производству серотонина», — говорит доктор Хиббелн.

Вывод. Факты свидетельствуют о том, что рыбий жир помогает регулировать содержание серотонина, нейромедиатора, известного своим благотворным воздействием на клетки мозга. У людей в состоянии подавленности, склонных к суициду, необдуманным поступкам и насилию, часто очень низкий уровень содержания серотонина.

Рыбий жир омега-3 может защитить мозг от воспаления в кровеносных сосудах и клетках мозга. Общепризнанно, что воспаление лежит в основе причины разрушения ткани мозга и его функционирования, что оно ведет к параличам и даже к болезни Альцгеймера. Жир омега-3 ограничивает образование гормоноподобных веществ, провоцирующих воспалительные процессы, — простогландина, лейкотриенов и цитокинов, — которые повреждают кровеносные сосуды и нарушают передачу сообщений нейронами. Чем хуже овощные жиры омсга-6 (кукурузное, сафлоровое, подсолнечное и соевое масло), которое вы едите, тем больше жиров омега-3 вам требуется для подавления воспаления, разрушающего мозг.

Перспектива в целом пугающая: тот вид жира, который вы едите, изменяет крошечные структуры клеток мозга. Это незначительное изменение, увеличенное в миллиарды раз, меняет функционирование вашего мозга, а следовательно, и ваше поведение. Психиатр-исследователь доктор Норман Салем, научный директор Национального института по вопросам алкоголизма, говорит: «Это может быть тем единственным случаем в современной биологии, когда изменение в какой-то структуре на атомном уровне изменяет поведение всего организма». Короче говоря, изменяя химический состав крошечных молекул жира в клетках своего мозга, вы основательно меняете свое внутреннее «я».
 

Рекомендуем

Поразительный защитник мозга - калий

Съев дополнительно немного калия (в том числе в рыбе и молоке), вы можете спастись...

Поливитамины стимулируют интеллект у взрослых

Могут ли поливитамины стимулировать мозговые функции у взрослых, вроде бы...

О роли генетики в формировании мозга

Что можно сказать о генах? Конечно, гены, так же как и внутриутробное развитие,...

Американским шопоголикам помогает лекарство от болезни Альцгеймера

Помогло избавиться от навязчивого влечения к покупкам американским шопоголикам...

DHA повышает эффективность работы мозга

Японский исследователь К. Миянага на международной научной конференции,...

Помощь детям